زيلتول وسكر
الزيلتول هو كحول سكر يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. يتميز بمذاق حلو، وقليل السعرات الحرارية، وقليل الامتصاص. ومع ذلك، قد يتلوث الزيلتول ببعض الشوائب أثناء عملية الإنتاج، ويحتاج إلى تنقية لتلبية معايير الطعام. يتميز الكربون المنشط بخصائص امتصاص قوية، ويمكنه إزالة الشوائب الموجودة في الزيلتول بكفاءة، وتحسين نقاوته وجودته.
يتم تحقيق امتصاص الزيلتول والسكريات بواسطة الكربون المنشط بشكل أساسي من خلال الامتصاص الفيزيائي والامتصاص الكيميائي. أثناء عملية الامتصاص الفيزيائي، يمكن أن تمتص الهياكل المسامية الدقيقة والمتوسطة للكربون المنشط جزيئات الزيلتول والسكر على السطح لتشكيل طبقة امتصاص. التفاعل بين هذه الجزيئات وسطح الكربون المنشط هو أساسًا قوة فان دير فال و انجذاب كهروستاتيكي، حيث يتم امتصاص جزيئات الزيلتول والسكر وثبتها. أثناء عملية الامتصاص الكيميائي، يتمتع سطح الكربون المنشط بخصائص كيميائية معينة، ويمكن أن يتفاعل كيميائيًا مع جزيئات الزيلتول والسكر لتشكيل مركبات. يمكن لهذا الامتصاص إزالة الشوائب الموجودة في الزيلتول والسكريات بكفاءة، مما يحسن جودتها ونقائها.
